金沢の餃子専門店「風天」は、厳選した国産素材のみを使用。素材にも味にもこだわった無添加餃子をお届けします。
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(1箱24個入×1箱) 富山湾の宝石と云われる白えびとバナメイエビの旨さのコラボレーションをお楽しみください。贅沢な日本海の幸「白えび」を皮ごと使い海老の旨さをたっぷり詰め込んだプレミアムなえび餃子です
特製えび餃子
1,200円(内税)
定価 1,480円(内税)
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特製えび餃子
1,200円(内税)


富山湾の宝石と云われる「白えび」を皮ごと使い海老の旨さをたっぷり詰め込んだプレミアムなえび餃子です。

富山湾の宝石と云われる白えびとバナメイエビの旨さのコラボレーションをお楽しみください。タレなしでも美味しい!心の底からそう思える餃子です!淡路島産のたまねぎの甘みと、さつま芋とたっぷりの野菜で育った黒豚の旨みが味の決め手♪また、特殊な製法で極限まで薄く仕上げた餃子の皮が、お口の中で熱くとろけ、一口でヤミツキになってしまうこと間違いなし!福包みと呼ばれる手を合わせた様な形な包み方で包んでいますので、ご贈答などにもピッタリ♪



■原材料名
皮:小麦粉、米粉、うち粉、ごま油、ラード、藻塩  
具材:エビ、キャベツ、白菜、玉葱、にんにく、葱、豚肉、生姜、醤油、オイスターソース、ごま油、馬鈴薯澱粉、藻塩、砂糖、香辛料、調味料

無添加国産食材から溢れる、自然の「旨み」

日本一おいしいといわれる、淡路島産・玉ねぎ

淡路島産玉ねぎは、栽培期間が他の産地に比べて長く、収穫後すぐに田園に囲まれた玉葱小屋と呼ばれる小屋に吊り下げられ、自然の風を十分に受け、ゆっくり乾燥されます。これにより、栄養分を十分に吸収し、甘味が増し、生で食べてもウマイ、日本一おいしいたまねぎといわれています。

甘くコクがある脂、極上の鹿児島県産・黒豚

鹿児島産黒豚は、さつまいもや大麦・ドングリ等を食べて育っており、その脂にはコラーゲン・ビタミンB1がたっぷり。甘く、深い味わいでコクがある極上の黒豚です。風天では黒豚をはじめ国内の厳選された美味しい豚肉のみを常に探し使用しています。

時期に合わせ選び抜いた、国産・高原キャベツ

高原キャベツ(寒玉系キャベツ)は、その時期に一番美味しいものを使用するため、嬬恋高原→浅間高原→佐久高原と季節ごとに産地を変えています。 また、美味しい餃子にはキャベツの水分量と旨味が重要。旨味がぬけないように塩は使わず遠心機を使って水分量を測定しながら調理しています。

世界最高ランクの品質、青森県産・にんにく

世界最高ランクの品質として名の高い青森県産のホワイト6片にんにくを使用しています。10ヶ月もの厳しい冬を乗り越え、春の太陽を存分に吸収したこのにんにくは大粒で、疲労回復効果のある「アリシン」が豊富に含まれ、旨みがあり臭いが消えやすいのが特徴です。

旨さの探求は、
素材だけでなく「技術」にも

極限まで薄く仕上げた、栄養豊富な皮

全粒粉を入れ込んである極上の小麦粉を使用した皮は、栄養豊富でヤミツキになるおいしさです。もちろん栄養面だけではなく、食感にもこだわっています。口に入れたときにとろけるように極限まで薄く仕上げ、焼いたときにパリパリ、食べたらもちもちの皮は当店だけのオリジナルです。

作りたてのおいしさを、そのままお届け

風天の餃子は、ショックフリーザー(急速冷凍機)で冷凍し、作りたての美味しい味をとじこめています。
※ショックフリーザーとは、食品の組織を破壊せずに凍らせることが可能な急速冷凍機の事です。

おいしい餃子の焼き方
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風天餃子でアレンジいろいろ

スープ餃子

あっさりめのスープで合わせると、ホッとする一品に。ネギや生姜などの薬味と合わせるとより◎。

【オススメの餃子】福餃子、えび餃子

揚げ餃子

焼きとはまた違う、ガツンとした、おつまみにぴったりの一品。ビールがすすむこと間違いナシ!

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